Langkah 3. Siapkan wajan, masukkan santan dan gula merah, masak sampai gula merah larut. (jika gula merahnya kotor, saring terlebih dahulu). Langkah 4. Masak campuran gula merah sampai mendidih. Kecilkan api. Langkah 5. Masukkan kelapa, tepung ketan dan garam. Aduk sampai rata dan permukaannya kering. Matikan api.
Wajik ketan khas Betawi. Makanan ini merupakan olahan beras ketan dengan kelapa dan gula merah kemudian dikukus sehingga memiliki tekstur yang empuk. Kue Jalabia. Kue ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras, tepung ketan, santan, kelapa, dan gula merah. Umumnya berbentuk bulat seperti donat dengan struktur yang agak lengket.
Banyak sekali nama lain dari makanan yang satu ini. Seperti di daerah Jawa Timur yang lebih dikenal dengan nama getas dan dibuat dari ketan hitam. Jika Anda ingin membuat kue tradisional ini, bisa mencoba cara membuat gemblong dari singkong dan bertabur gula putih. Ini resep mudahnya versi rumahan.
Cara Membuat. Langkah 1. Cuci ketan hitam sampai air nya bening dan rendam selama 3 jam,tiriskan. Langkah 2. Kukus ketan selama 20 menit lalu pindahkan ke dalam baskom yang dialasi daun pisang tuangkan air panas sedikit2 aduk rata diamkan sebentar. Langkah 3.
ry1Mz. cara bikin kue jalabia ketan hitam
